האווירה של ברוט, הטעמים של סנטה קתרינה, העקביות של הדסון או ההפתעה של בנג'ולינה – אחרי שנה קשה בסצנה הקולינרית אתם בוחרים מי תהיה המסעדה הטובה של השנה?

כבר שנה וחצי שמסעדת בנג'ולינה מקריית שמונה מביאה כבוד לסצנת המסעדות הצפוניות וזוהרת בה בבדידות מזהרת. בנג'ולינה הוקמה על ידי בני הזוג בן (בנג'ו) וענת קנור, שפרשו מהמרוץ התל אביבי והחליטו לעשות לביתם, אחרי סיבוב בכמה וכמה מסעדות במרכז ובצפון. הם החליטו לפתוח דווקא בקרית שמונה את המסעדה שכה חסרה בצפון – קטנה, יצירתית ועם אוכל אישי וצנוע שאינו מתחייב למטבח אחד בלבד והכי חשוב – כדי לא לשעמם התפריט גם משתנה לעתים תכופות. ברוח התקופה נכנסו אל התפריט גם אלמנטים מן המטבח המקומי ובשקט בשקט בנג'ולינה התמקמה בצמרת המסעדות בצפון ויעד להגיע אליו במיוחד.»בנג'ולינה – לכל הפרטים זוהר צפוני. (צילום: ענת קנור)

לכתבה המלאה: לחצו כאן

Share